ラムドラ

ラムレーズンのどら焼き。
割ったらラム酒の香りがふんわり。
餡子より、ラムレーズンが強いが、美味しい。
洋菓子感が嫌味なくマッチした、新しいどら焼き感。

梅月堂のだけど、東京駅構内のIDEEで買ってきた。

梨のコンポートのパンケーキ

牛乳少なめのホットケーキ生地に、梨のコンポートを汁ごと混ぜた、ホットケーキというかパンケーキ。
しっとりもっちり、甘くて美味しい出来上がり。 

冷凍トマトでスープ

トマトは冷凍すると、皮が向きやすいと聞き、まるごと冷凍してたトマトでスープをこしらえました。味付けは、粉末オニオンスープ。

解凍するだけで綺麗に皮が向けたし、つぶすのも簡単だったし、これは便利。
味はホールトマトより酸味があって、さっぱりしてた。

巨峰とシードレスのグラスショートケーキ

巨峰とシードレスのグラスショートケーキ。

上はショートケーキ、真ん中はゼリー、葡萄もたくさん。食べ応えのあるケーキで、お味も満足。
底のスポンジも葡萄汁が染み込んでるらしく、ワインのような香り。大人向けですね。

Cafe, Dining & Bar 104.5にて。

ガーリックシュリンプのトマト煮込み

ガーリックシュリンプと玉ねぎ炒めて、トマト缶入れて煮込んだだけ。

味付けは、粉末オニオンスープ。

想定していた以上に美味しくできました！

秋月

産地直送、茨城県産の梨をいただきました。

シャキシャキ良い歯応えの、とにかく甘い秋月でした。エンドレスで食べていたいくらい。

蒸しケーキは蒸すべき

ホットケーキミックスで蒸しケーキを作ったところ、前回は明らかな失敗でした。

反省を踏まえ、半ば強引に鍋で蒸したところ、ちゃんと中まで詰まった蒸しケーキができました！

前回との違いは、牛乳ではなく、飲むヨーグルトを入れた点もあるけど、調理法がデカいと思う。 

前回の電子レンジ調理、えのきモドキ蒸しケーキはこちら。